瓶裝飲用水知識(shí)
隨著人們生活水平的提高，各式瓶裝飲用水如純凈水、礦泉水、直飲水、天然凈水等受到人們廣泛的歡迎。在公共場(chǎng)所、企事業(yè)單位使用五加侖大瓶水十分普遍。現(xiàn)在，越來(lái)越多的家庭也開(kāi)始使用大瓶飲用水。
為何瓶裝水如此廣受歡迎呢?首先，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注地面水受到的各種各樣的污染。瓶裝飲用水經(jīng)一系列工藝處理，去除了水中的各種雜質(zhì)、有害成分，解除了人們對(duì)水資源污染的擔(dān)憂。其次，現(xiàn)今我國(guó)自來(lái)水多采用氯消毒，但游離氯及其衍生物對(duì)人體有害，有些成分即使加熱也不能去除。瓶裝飲用水采用臭氧消毒，消毒能力強(qiáng)且無(wú)有害副產(chǎn)物產(chǎn)生。最后，瓶裝水使用極其方便，買(mǎi)一臺(tái)飲水機(jī)，隨時(shí)都有新鮮的開(kāi)水或冷水供飲用。
瓶裝水太干凈了，對(duì)人體健康有害嗎?其實(shí)，這是一種誤解。從營(yíng)養(yǎng)調(diào)查來(lái)看，我們喝水所獲得的微量元素占人體需要量的比例很小。人體所需微量元素主要是從各式食物中獲取。人們喝水，實(shí)際上就是滿足人體對(duì)水的需求，以補(bǔ)充人體每日丟失的水分。在深圳，人們生活水平較高，人們?cè)絹?lái)越多關(guān)注的是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而不是營(yíng)養(yǎng)不足。即使某些元素在食物中普遍缺乏，也不會(huì)通過(guò)水來(lái)強(qiáng)化，而是通過(guò)國(guó)家規(guī)定的食物來(lái)強(qiáng)化，如通過(guò)食鹽來(lái)強(qiáng)化碘，通過(guò)各種奶來(lái)強(qiáng)化鈣。從生理學(xué)分析，人體一天的最小需水量是2500mL，人一天喝的水從重量上講，超過(guò)所有其它食物。
瓶裝水是如何生產(chǎn)的?目前，深圳瓶裝水生產(chǎn)廠上百家。純凈水的生產(chǎn)過(guò)程是：源水→石英砂濾→活性碳吸附→精濾→二級(jí)反滲透→臭氧消毒→灌裝，也還有采用離子交換、電滲析的方法。直飲水、天然凈水的生產(chǎn)過(guò)程大致是：源水→石英砂濾→活性碳吸附→精濾→臭氧消毒→灌裝。礦泉水的生產(chǎn)過(guò)程與直飲水略有不同。瓶裝水生產(chǎn)的環(huán)境條件要求極高，水處理過(guò)程要求是密閉體系，洗瓶、灌裝要求全自動(dòng)以減少人為污染，灌裝車間要求空氣凈化。日常的管理更是重要，員工操作必須做到規(guī)范化、程式化。
